第壹步是國產版燒雞的主料；公雞1蒜瓣1姜片1幹辣椒1辣椒、2個麻椒、適量蒜、4個豆瓣醬1勺火鍋食材:1片醬油1勺生抽、老抽、少許油耗、1勺啤酒、2罐味精65438+。
公雞剁碎壹小塊，清洗幹凈備用！將雞肉冷水放入鍋中，水燒開後浸泡2分鐘，上下撈起瀝幹備用！將魔芋清洗幹凈，切塊待用！提前準備好八角2個，桂皮壹塊，辣椒切塊，大蒜切段，姜切片，蒜瓣碎，幹辣椒切段備用！
第二步:鍋裏燒開油，放入姜片、花椒、蒜瓣、幹辣椒、八角、桂皮、豆瓣醬、火鍋料，在鍋裏煨，直到辣椒油出來！倒入放有黑胡椒的雞肉翻炒均勻！加入魔芋，翻炒壹會兒！加壹勺生抽鮮！加少量醬油上色！
第三步，加入壹勺耗油，翻炒均勻！倒入兩罐啤酒，改善口感，去除腥味！煮開後轉小火燉30分鐘，至雞肉熟無骨！加入辣椒和大蒜翻炒均勻！炒菜前放適量雞粉調料就行了！適量留點汁，澆白米飯特別好吃！)小貼士這道菜的豆瓣醬、火鍋食材、醬油、醬油、用油都是含鹽的。
所以不需要加鹽，味道剛剛好！味道特別重，可以等雞肉嘗透了，適當調整壹下鹽的量。以上是家庭版燒雞的加工工藝。熱烈歡迎妳來填充它。喜歡的話可以了解壹下，留下評論。妳的關註和評價是動力。