山楂具有降血壓、降血脂、抗氧化、增強免疫力、消除胃腸道有害細菌、預防肝癌的作用。女性多吃山楂可以消除體內脂肪，減少脂肪吸收，對於愛美的女性來說可以達到美容瘦身的效果。
1、山楂用淡鹽水浸泡10分鐘，去蒂洗凈。
2.用微波爐烤澱粉。
3.用筆帽按下紅果柄上的壓痕，然後插入紅果底部，用力向前壹推，果核就會很容易被推出來。
4.將白糖倒入鍋中，放在火上，加入開水，就在白糖之前，不斷攪拌，直到所有的糖融化，轉小火。
5、直到糖漿裏有很多氣泡，用鍋鏟壹點糖漿就可以掛起來拔出來。倒入山楂，輕輕翻炒，將糖漿均勻包裹在山楂周圍。
6.用漏勺篩澱粉。當鍋裏的糖漿凝固，山楂表面結霜，就可以出鍋了。
7.篩去多余的澱粉，冷卻後即可食用。
提示:1。註意糖水比保持在1:1最合適。2.如果想掛更濃的奶油，可以增加糖和澱粉的量。
營養價值
1.富含碳水化合物，是構成身體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能所必需的能量；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；排毒；增強腸道功能。
2.其他作用:適量食用有助於提高人體對鈣的吸收，但過多則會阻礙鈣的吸收。
食用功效
1，補充能量:含有碳水化合物、糖類，能迅速為身體提供能量。
2、安神:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解大腦葡萄糖供應不足引起的疲勞、煩躁、頭暈、失眠、盜汗、註意力不集中、健忘、極度口渴、抑郁、精神錯亂，甚至出現幻覺。