幹煸肥腸，是不是有很多朋友都好這壹口，又麻又辣，吃起來香臭香臭的?，今天分享我的做法，這樣做的肥腸特別好吃，口感軟糯還帶點Q彈，想想都流口水啦
用料 ?
肥腸 1000克
姜片 5片
蔥 2根
白酒 少許
香葉 2片
桂皮 1塊
八角 2個
花椒 少許
幹辣椒 適量
蒜 3瓣
生抽 1勺
老抽 半勺
豆瓣醬 1勺
青紅椒 1個
料酒 1勺
幹煸肥腸這樣做，實在是太香了，好吃到停不下來?的做法 ?肥腸洗凈冷水下鍋，（用面粉加鹽反復揉搓，再翻過來把裏面的油脂去掉，也是同樣用面粉揉搓幾遍，洗幹凈後再翻過來）
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放蔥姜
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香葉，桂皮，八角，花椒，幹辣椒
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少許白酒增香去腥
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煮30分鐘撈出切塊，如果想口感更軟爛壹點可以多煮十分鐘
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油熱倒入肥腸
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炒出油脂
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放姜蒜，花椒，幹辣椒
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生抽，料酒，老抽，壹勺豆瓣醬
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翻炒出香味
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最後倒入青紅椒翻炒十秒出鍋
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麻辣下飯的幹煸肥腸就做好啦
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