當歸羊肉蘿蔔湯
材料
主料：羊肉500克、蘿蔔1000克
配料：當歸、料酒2勺、蔥花10克、生姜10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺
做法
1、將蘿蔔洗凈，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗凈切成塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，小蔥洗凈切成蔥花。蘿蔔選擇水蘿蔔。蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進胃腸蠕動，增加食欲幫助消化，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、把羊肉、陳皮和未去皮的生姜壹起放入鍋內用大火燒開，出浮沫即可關火，用清水沖洗掉浮沫備用。
3、洗幹凈焯好水的羊肉和生姜壹並放進燉鍋中。
4、白蘿蔔入鍋前，已經用沸水焯了壹下，焯去蘿蔔的辛辣味。
5、放進料酒，根據燉鍋的容量適量增加。壹般2勺就夠了。
6、註入純凈水，沒過羊肉和蘿蔔即可。
7、放入兩勺精鹽調味。
8、加進壹勺雞精提鮮。
9、壹勺胡椒粉即可食用。
小訣竅
1、白蘿蔔入鍋前，可先用沸水焯壹下，以去掉蘿蔔的辛辣味。
2、患有感冒發燒忌食羊肉。
3、吃完羊肉不要立即喝茶。
4、羊肉與南瓜都是溫熱食物，壹起食用，容易上火。
5、皮膚問題嚴重，最好停止食用羊肉，等候恢復後謹慎食用。以防反復。
6、燉羊肉不需要放香醋。