材料
小時候沒那麽多零食，柿餅就已是相當高級的了，現在很多小孩可能都沒見過。的確，如今除了少數的名牌柿餅，大部分人買柿餅可能都是用來做甜品或煲湯，而不是直接食用了。柿餅除了味甜，有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效，因此常配羅漢果、冰糖等煲成滋潤糖水，天氣幹燥、熬夜上火或煙酒過多飲用，最是適宜。2-3人份材料： 羅漢果：半個柿餅：3個姜：2片土冰糖：兩小塊水：5碗
做法
1. 將羅漢果和柿餅洗凈；
2. 將羅漢果、柿餅和姜片放入煲內，加5碗水，用武火煮沸，轉文火煲壹個鐘，下冰糖調味，待冰糖融化即可食用。
功效：清熱利咽，潤腸通便，滋補解酒毒。
還有雞肉用料
雞肉
半只
柿餅
五塊
紅棗、枸杞
適量
鹽、水
適量
做法
1/4雞肉洗凈，放進滾水中汆燙三分鐘
撈起用清水洗凈浮沫殘渣，備用
正常的柿子餅上有層白色東西叫做柿霜
它有潤肺、化痰、止咳的作用，能治肺熱燥咳
是曬制柿餅時隨著果肉水份的蒸發
而滲出的含糖分凝結物《取自網路資訊》
所以，柿餅上的那層柿霜要保留下來千萬別洗掉了~
2/4將汆燙後洗凈的雞肉和柿餅放進深鍋中
倒入淹過食材再多壹些高度的水
放進電鍋裏，外鍋倒進壹杯半量米杯的水量
3/4大約經過了十~十五分鐘之後
掀開鍋蓋，放進洗凈的枸杞和紅棗
重新蓋上鍋蓋讓它繼續煮至
電鍋開辟跳起來即可。
起鍋趁熱放入適量的鹽調味就很好吃了唷！！！
4/4這是第壹次燉煮柿餅雞湯
關於它的保健功效暫且放壹邊
這雞湯喝起來甘甜爽口
柿餅的甜味兒都混進湯汁裏了
以至於不需加糖
這雞湯已經是香甜味美了