我們每天的操作就是用冷水，頭天晚上泡頭發，第二天中午吃。如果妳覺得太麻煩，可以提前壹兩天泡蘑菇，因為蘑菇在常溫下，即使泡72小時也不會粘，不會變質，別說現在放冰箱，就是壹個星期也不會。
泡幹香菇的四個小技巧:
1.泡洗時，先用冷水將菇面洗幹凈，再用溫水將菇褶展開，然後用手朝壹個方向輕輕攪動，讓沈澱物慢慢沈入盆底。
2.小心不要夾到。壓榨不僅會造成香味和營養的大量流失，還會把沙子擠入蘑菇的褶皺裏，很難洗幹凈，吃進去也是必然的。
3.此外，浸泡蘑菇的水可以澄清，去除沈澱物後加入菜肴中。這樣泡洗的蘑菇不僅沒有牙齒，還能保持蘑菇原有的風味和營養。
4.也可以用40攝氏度左右的糖水浸泡，這樣浸泡後的蘑菇既保留了原有的香味，又因為浸泡在糖液中而增加了美味。泡幹香菇的時候，可以不停的搖晃水，讓它們長的更快。
幹香菇是通過烘烤新鮮香菇加工的農產品。蘑菇有很強的吸附性，必須分開存放，即存放蘑菇的容器不能與其他物品混放，存放蘑菇的倉庫不能與其他物料混放。此外，蘑菇不應存放在有揮發性氣味的容器或吸收氣味的容器中。
香菇(香蕈)，又稱蘑菇，是壹種生長在自然環境中的珍稀野生蘑菇。它營養豐富，鮮嫩可口，壹直被視為餐桌上的美味。蘑菇采摘後，烘烤成幹蘑菇，既能提升其附加值，又易於保存，賣得好。
參考資料:
百度百科-幹蘑菇