周末聚餐，經濟實惠又好吃，學會做給家人嘗嘗的家常小炒有哪些呢？

香煎土豆片

-食物及其調味品的準備工作：

馬鈴薯，蔥，蒜，芝麻少量，辣椒醬，生抽醬油，耗油。

-烹制制作流程流程：

1、土豆切片，添加清水中煮2min撈起來，過壹下冷水。

2、熱鍋熱油添加蒜末、1勺辣椒醬炒成辣椒油。

3、添加土豆塊煎至兩面金黃。

4、添加1勺生抽醬油、1勺耗油、鹽調料，炒糖色，上灑白芝麻。

馬鈴薯這麽做外酥裏糯，吃了三碗米飯，吃壹口就愛上的香煎土豆片，作法非常簡單！

魷魚肉片

主要材料：·魷魚150克，豬肉絲100克，·柿椒絲30克，毛筍絲30克，·鹽2克，雞精2克，生抽3克，·米酒5克，油30克，芡粉，芝麻油各適當。

魷魚肉片特色：

顏色清爽，美味可口。

教大家魷魚肉絲怎麽做，怎樣做魷魚肉片才好吃

1。魷魚切成絲，用熱水焯好，豬肉絲用木薯澱粉退漿。

2。出鍋放油熱，下豬肉順滑散，控油補水。

3。鍋留底油，下入魷魚絲，豬肉絲，加調料，調味品煸炒，用水澱粉勾芡，淋明油，芝麻油起鍋。

幹煸肉末豆角

食物：豆角，豬肉餡，辣椒幹，麻椒、蔥段、蒜末、郫縣豆瓣醬、鹽、糖；

作法：

1、豆角擇清洗幹凈撕成段兒；蔥鮮切花；蒜切碎；朝天椒掰碎。

2、鍋中油，油6分熟後，下入晾曬的豆角中火炸約5min，表層起皺了撈起來濾油器。

3、鍋中留少量油，下麻椒炒出香味，再倒入2勺豆瓣醬，再放入豬肉餡，煮至餃子餡掉色，放進辣椒碎和蔥段蒜末炒勻

4、倒進炸好的豆角，放1勺醋和小勺糖，炒勻起鍋擺盤。