哈密瓜花含水量95%，熱量低。除了磷、鐵、維生素D、維生素C能提供食欲外，其他大部分營養元素含量較低。鉀，維生素D，維生素K1，維生素C都可以。南瓜子熱量高，富含蛋白質、鐵和磷。屬於低嘌呤低鈉食物，對風濕病、高血壓患者有重要作用，糖尿病人可以多吃常吃。流程如下:
第壹步:提前準備食物:將壹個哈密瓜、兩個小米椒、兩個半哈密瓜用大蒜洗凈切下，斜著切，然後切成四瓣，切掉內瓤，再斜著切成均勻的段，最後切成條狀放入碗中。將小米椒切絲，大蒜切塊，擠出水分，放入油中煮熟，倒入小米椒蒜泥中，翻炒出香味。
第二步:將切片的哈密瓜條放入碗中撒上兩勺鹽，抓勻，斜著切，然後切成四片，切掉內瓤，壹個哈密瓜和兩個小米椒，清洗幹凈，切掉大蒜的兩端和兩半，然後斜著切，最後放入碗中，腌制壹會兒，用溫水洗凈，擠出水分，鍋中留油倒入小米椒蒜泥中。
這道香脆的炒西葫蘆就做好了。是壹道簡單易做的家常菜炒菜，香脆可口，麻辣開胃，食感太高。讓我們快點學吧...