蘿蔔羊肉丸子湯的制作蘿蔔羊肉丸子湯的制作步驟。
1.蘿蔔，洗凈。
2.準備適量的肉餡。
3.蔥姜切末。
4.把蔥和姜放進肉餡裏。
5.加鹽。
6.加入雞精。
7.加胡椒粉。
8.加醬油。
9.加入香油。
10.攪拌均勻。
11.蘿蔔，切片，用熱水煮。
12.拿出白蘿蔔，
13.加熱油鍋，加入胡椒粉。
14.加入蔥姜。
15.加入醬油，炒香，取出花椒和蔥姜。
16.將焯水的白蘿蔔片放入鍋中。
17.攪拌均勻。
18.將炒好的蘿蔔片放入盛有熱水的湯鍋中。
19.水開後，用小勺將肉餡放入湯鍋。
20.肉餡全部下鍋後，煮2-3分鐘。
蘿蔔的價值功效
蘿蔔可以生吃，也可以煮著吃。可以做成湯，可以燉，可以炸，可以腌制，可以用來做泡菜。也可以水煮切碎做餡。
蘿蔔也可以當零食，北方的油砧板，南方的蘿蔔酥。油砧板是面粉裹蘿蔔絲炒出來的，廣東的蘿蔔酥是很多人吃早茶的必備。
壹般來說，蘿蔔愛肉愛腥，越是肉愛腥，越能顯示蘿蔔的優點。蘿蔔不僅普通人愛吃，有時候還能上貴族的宴席。
清代才子袁枚談閑，在他的《隨園菜單》中建議用蘿蔔絲燉魚翅，使之更貴，以達到從容淡定的吃法。
人們吃蘿蔔的時候習慣把蘿蔔皮剝掉，卻不知道蘿蔔所含的鈣98%都在蘿蔔裏，所以蘿蔔最好帶皮吃，尤其是煮熟了吃。