蓮子為什麽要去核？

不同地區有不同的菜系，菜系既不高貴也不廉價。通過對美食的了解，我們可以看到社會發展的速度。很多地方都產蓮子，有很好的養心安神的功效。經常吃蓮子可以延緩身體衰老，對女性月經期長有很好的作用，但虛寒體質的人不能吃。那麽蓮子為什麽要去核呢？

壹、蓮子為什麽要去核？蓮子對治療女性子宮不規則出血有很好的效果，能收劍血，對女性月經期長，淋漓不盡，月經不調有療效，安全無副作用。蓮子對老年人有好處，多吃可以預防阿爾茨海默病。蓮子能清熱降火，特別適合夏季烹飪。蓮子芯味苦。如果用蓮子煲湯，煮粥時不悼念蓮子芯，會很苦。而且吃蓮子的時候，寒核、虛寒體質的人，胃寒怕冷的人，都不要帶核吃。

二、鮮蓮子如何去核。鮮蓮子去核比較簡單。可以用手掰開蓮子，看到裏面青綠色的胚芽，也就是蓮子心，可以直接取出來。或者可以直接用牙簽把蓮子心從蓮子的底部推出來，這樣更好，可以保持蓮子的外觀完整。幹蓮子如何去核？幹蓮子去核不是那麽容易的。妳需要先把蓮子泡在水裏。然後用刀在蓮子中間橫畫壹個圈，把蓮子的殼敲碎，取出整個蓮子。然後用牙簽穿過蓮子，把蓮子心拿出來，用手拔出來。

蓮子為什麽要去核？蓮子有很好的清熱降火功效，特別適合夏季烹飪。但是，蓮子是苦的。蓮子煮湯或粥時，不去核會使湯變苦。而且蓮子性寒，虛寒體質者、胃寒者不宜吃帶核蓮子。吃太多蓮子心還會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。