棗，又名大棗、幹棗、大棗，原產中國，在中國已有8000多年的種植歷史。自古被列為“五果”(栗、桃、李、杏、棗)之壹。紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵和環磷腺苷。其中維生素C的含量在水果中名列前茅，有維生素王的美譽，具有養血養顏治療失眠的功效。
功能:
1，大棗有補氣養血的作用；
大棗有補中、養血、安神的功效。紅棗中的高維生素含量對人體毛細血管有良好的作用。取紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30g，水燉服，每日1次，適用於產後調養，有益氣補血的功效。
2、大棗能促進睡眠:
大棗有健脾、養血、安神的作用。晚飯後，可以用大棗水煎服；或者用百合煮粥；睡前喝湯吃棗，可以加快睡眠。取鮮棗1000g，洗凈，去核，取肉搗碎，加適量水文火煎，過濾取汁，與蜂蜜500g混合，火上調勻得棗泥，裝瓶備用。每次服用15 ml，每日2次，連續服用，可預防失眠。
3、大棗有美容的作用:
大棗潤澤肌膚，有益美容。民間流傳著“百歲三棗不老”、“為了皮膚更好，粥裏加紅棗”的說法。取紅棗50克，粳米100克，壹起煮成粥，早晚溫服，對美膚大有裨益。原因是紅棗中大量的維生素B能促進皮下血液循環，使皮膚和頭發光滑，撫平面部皺紋，使皮膚更加貼合。
4.紅棗可以防止脫發:
大棗有健脾養胃的作用。“脾強”，皮膚容光煥發，頭發有容身之地，所以吃營養豐富的紅棗可以防止頭發脫落，長出烏黑發亮的頭發。
5.紅棗有健胃健腦的作用；
中醫常用紅棗養胃健脾。例如，在方劑中含有強烈或刺激性藥物的情況下，經常使用紅棗來保護脾胃。紅棗含有糖、蛋白質、脂肪和有機酸，對大腦有益。紅棗和面粉做成的棗糕可以養胃健腦。