1，脆皮香腸披薩
原材料:
高筋面粉，香腸，酵母，溫水，自制披薩醬，青椒，紅椒，洋蔥，馬蘇裏拉奶酪和黃油。
練習:
1.將面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水攪拌成雪花狀，然後揉成光滑的面團，用保鮮膜包好，放在溫暖的地方發酵至兩倍大，將香腸斜著切片，青椒洗凈切成小塊；洋蔥去皮切絲；
2.鍋燒熱，倒入壹湯匙橄欖油，放入青椒和洋蔥絲，翻炒20秒，取出待用。鍋清洗幹凈後，在鍋底抹壹點黃油，將發酵好的面團揉勻，卷成鍋底大小的圓形，放入鍋中，用手指將餅推到邊緣。用叉子在面包中間戳幾個洞；
3、開小火把面包煎五分鐘左右，翻面，用小火把有孔的面包煎8分鐘左右，直到面包表面金黃，再翻面。
4、鍋離火。在面包上抹兩勺自制披薩醬，切絲馬蘇裏拉奶酪，撒壹半，上面鋪上切片香腸，鋪上炒好的青椒和洋蔥絲，再把剩下的馬蘇裏拉奶酪鋪在頂面，開小火，蓋上蓋子，小火燉15分鐘左右。
2、爆漿藍莓芝士蛋糕
原材料:
低面粉，黃油，蛋黃，細砂糖，奶油芝士，淡奶油，雞蛋，蛋清，細砂糖，低面粉，鹽，檸檬汁。
練習:
1.將85g低粉60g黃油切成小塊蛋黃，稱取15g細糖，放入鍋中，先將黃油與面粉混合，再將蛋黃揉成面團，將材料混合均勻成球狀；
2.把面團放在鍋中間，用手掌在鍋裏輕輕推來推去，盡可能的厚，邊緣平整，高出鍋底2~3CM左右，然後用叉子或牙簽在皮上戳許多小孔。
3.將100g奶油芝士、100g淡奶油、35g糖、2g鹽、15g低筋面粉、壹湯匙檸檬汁(不加)混合。如果有高速攪拌機或者料理機，最好直接用機器打。
4.篩入鍋中，加入洗凈的藍莓，蓋上鍋蓋燜約65，438+00分鐘，再用最軟均勻的火慢慢烤約20分鐘，然後關火燜約5分鐘。