香辣牛肉小炒
原料：牛肉壹斤，醬油，豆油，玉米澱粉，糖，大蒜兩瓣兒，幹紅辣椒五個，小蔥兩根。
步驟：
1. 將牛肉切薄片，均勻刷上油和醬油，撒上玉米澱粉。
2. 將油倒入鍋中，燒熱之後放入牛肉炒至焦香。
3. 牛肉盛出鍋，將幹辣椒、蒜蓉放入鍋中炒香。
4. 再放入牛肉、蔥花，加入少許醬油和糖，煸炒幾分鐘就可以出鍋啦。
牛肉卷心菜炒面
原料：牛肉半斤，卷心菜壹個，寬面條壹份，豆油，糖，水，醬油、辣椒油，胡椒粉，姜兩片，大蒜三瓣兒，小蔥兩根。
步驟：
1. 牛肉切薄片，卷心菜切碎，姜片、蒜瓣、小蔥切碎。
2. 用少許水將醬油、糖、辣椒油混合攪勻。
3. 將油燒熱，放入牛肉薄片、胡椒粉和少許鹽，將牛肉炒熟。
4. 放入姜蒜炒香，放入卷心菜和蔥花炒熟，加入混合好的調味汁。
5. 加入面條、炒過的牛肉和少量水，炒熟即可。
味道真的很棒！
牛肉西蘭花蓋飯
原料：牛肉半斤，西蘭花壹朵，白蘑菇十個，燈籠椒半個，芝麻少許，洋蔥半個，米飯壹份，油適量，醬油，水，糖，玉米澱粉，姜蒜。
步驟：
1. 牛肉切成小條，西蘭花掰成小朵，白蘑菇切片，燈籠椒切絲，洋蔥切碎，將牛肉用玉米澱粉裹好。
2. 熱鍋下油，將牛肉至深色盛出。放入姜蒜爆香，放入西蘭花、蘑菇片、燈籠椒絲，洋蔥丁。
3. 炒至熟透加入牛肉條和醬油、糖，加入少許水燜燉幾分鐘。之後澆到米飯上即可。