第壹個是地段，好的地段才能帶來人流，披薩店需要足夠的人流帶來顧客，如果是自助披薩店類型的話，要求壹級地段，因為自助披薩店的利潤相對較低，需要更多的顧客流來攤平營收成本。
如果是外賣類型的披薩店，可以要求地段稍次，因為外賣外送更多的在於對外宣傳和推廣，比如顧客電話訂餐，顧客並不在乎妳在哪裏，而在於妳何時能送到。?
第二是目標客戶群，這和披薩店定位有關，定價和地段都是相關的。如果妳的目標客戶群是比如辦公居家的，那麽妳的地段選擇和定位可以在辦公集中區或是住宅小區，這和我剛才說的第壹點是相互呼應的。?
第三是定價，假設妳在校區開店，那麽定價需要低些，學生的消費沒有步行街或是商業街那麽高，相反，妳在商業街或是步行街等壹級地段開店，那麽定價可以高些，畢竟租金和人工成本是很難降下來的。
1、技術---從技術層面上分析，作為壹個外賣型的披薩小店，需要投入的東西最主要的就是設備和器具，食材和物料上會少很多。最主要的設備有烤箱、和面機、冰箱、撒料臺。
2、店鋪規劃---中小型披薩店創業者在對店鋪進行設計時，廚房面積的規劃不能過小，壹旦客流量增大時，出餐速度會非常慢，嚴重影響消費者的用餐體驗。
3、投資---要想做出美味的披薩，專業技術支持是壹方面，專業的設備器具也很重要，這壹塊的最低投資成本可控制在三五萬，而且考慮到創業者們初期的資金投入會比較大，每壹筆賬目都應花在刀刃上。
4、廚具、用電的問題---從店面選址開始就要註意廚房的用水、用電和燃氣等問題。冷熱水水口要留有足夠的軟管連接（50cm左右），進出水要流暢。