榛子含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B、鐵、鋅、磷、鉀等營養成分的含量也很可觀，在四大堅果中占主導地位。因此，常吃榛子對健康大有好處。榛子雖然富含油脂，但仍能幫助降低血壓，有延緩和保護視力老化的作用。對身體虛弱的人有很好的緩解作用。經常吃榛子對身體有好處，但是每天不要吃太多，每天壹小把就好。而且榛子還有明目補氣的作用，特別適合夜尿多的人。炒過或煲湯煮粥後選擇榛子效果好。它不僅味道好，而且營養豐富。癌癥和糖尿病患者平時可以多喝。
榛子本身富含油脂，使得脂溶性維生素更容易被人體吸收，因此非常適合身體虛弱、病後虛弱、容易饑餓的人食用。效果很好，可以滋養皮膚。同時，其中的維生素E含量高達36%，能有效延緩衰老，預防動脈硬化，滋潤肌膚。
榛子中含有抗癌化學物質紫杉醇，是紫杉醇的活性成分。是壹種可以治療卵巢癌和乳腺癌的藥物。在這個癌癥高發時期，經常食用榛子可以預防這種疾病的發生，延長患者的壽命。
可見，常吃榛子有益健康，還可以有降血壓、降血脂、保護視力、抗衰老等功效。它含有豐富的脂肪酸、蛋白質和各種維生素，但在食用時壹定要註意攝入量。