現在的餐飲業生意確實越來越難做，隨著外賣平臺是崛起，互聯網時代的沖擊，很多的線下實體餐館處於虧損的狀態；同行競爭和代替品越來越多，大家選擇餐飲的多樣化，讓餐飲行業變得更加艱難。下面給大家簡單分析下現狀：
1.互聯網經濟的崛起，美團餓了嗎等平臺崛起，餐飲行業面臨洗牌
隨著互聯網經濟的發展，加速了懶人模式的到來，加上外賣平臺的高額補貼，使得很多的人會選擇通過外賣這壹渠道來獲得更好的餐飲服務。當妳在家看電視的時候，不用去餐館排隊，直接用手機點壹份外賣，直接送到家裏，這是簡潔而高效的壹種做法。這就會分散壹部門人群去餐館消費，相對而言，這就導致餐館生意人數的減少。這壹數字還在擴大化；
2.同行競爭日益激烈
在很多的商場裏面，妳會發現，這邊有壹家火鍋店，隔壁也就會出現壹家相似的競爭對手；在合肥這邊城市，如果妳看到了壹家海底撈，周邊肯定有其他的競爭對手出現，這就無形中導致商家競爭白熱化，更多的是服務來吸引客戶去消費；餐飲本身沒有那麽多的專業要求，這就導致很多的創業首選餐飲行業，畢竟吃喝玩樂之中，吃是排在首位，無形中增加很多的競品加入；
3.替代品豐富，人們的選擇多樣化
餐飲壹直是中國的壹個特色行業，都會推陳出新，新的菜品的推出總會帶來壹些人去消費。但是，對於大多數餐飲企業而言，不會刻意去改變自己的原有的菜單。加上很多新的替代品的出現，導致越來越多人口味多樣化，選擇多樣化；
綜上所述，我們覺得做餐飲行業，壹定要有自己的特色，不時的去更新自己的菜品，推陳出新，滿足更多消費者的口味，這樣才會增加自己的競爭力。在行業中脫穎而出，不被淘汰。