成分列表:
1.雞腿肉(去皮去骨):150g。
2.香菇:5-6
3.生姜:適量
4.洋蔥:適量
5.料酒:適量
6.醬油:適量
7.鹽:適量
8.水:適量
生產步驟:
1.雞腿去皮去骨後切成小塊，用少許鹽和料酒腌制10分鐘左右。
2.將蘑菇用溫水浸泡，切片備用。
3.姜切片，蔥切末備用。
4.熱鍋放油冷卻，將腌制好的雞肉放入鍋中翻炒至變色，取出待用。
5.鍋裏放油，放入姜片和大蔥翻炒出香味。
6.加入切好的蘑菇翻炒幾分鐘，讓蘑菇充分吸收香味。
7.加入炒好的雞塊，加入適量的醬油和料酒，攪拌均勻。
8.加適量的水，比雞肉少壹點就好。
9.蓋上鍋蓋，小火燉20-25分鐘，直到雞肉熟透，汁液瀝幹。
10.最後加入適量鹽調味，攪拌均勻即可食用。
香菇燉雞減脂版制作過程中應註意以下幾點:
1.減脂版以去皮去骨的雞腿為主，熱量低，可以放心食用。
2.蘑菇浸泡後要徹底清洗，去除表面的灰塵和雜質。
3.炒雞肉的時候要註意火候，避免被烤焦或者燒焦。
4.加水後繼續慢燉，讓雞肉和蘑菇充分吸收湯汁，味道更鮮美。
5.調味時要註意鹽的量，避免鹹味的影響。
壹般來說，減脂版的香菇燉雞是壹種低脂高蛋白營養豐富的燉品，適合減脂期間食用。通過控制食材用量和烹飪方法，我們可以在享受美味的同時保持健康的飲食習慣。