面粉150克
25克雞蛋
鹽1克
酵母1/2茶匙
75克溫水
75克面粉
60克開水
色拉油1勺
50克肥肉
25克面粉
壹點胡椒粉
加點胡椒粉
壹點五香粉
壹點鹽
五華豬肉100克
2茶匙色拉油
姜末1小塊
胡椒粉1茶匙
胡椒1/2茶匙
五香粉1/2茶匙
適量的鹽
2根蔥
工作方法
1.將主面團的所有材料混合，揉成面團。
2.在溫暖的地方發酵，直到1.5或原來大小的兩倍。
3.在和面的過程中，做熱面團。將開水和面粉混合在熱面團中，揉成球狀備用。
4.將燙好的面團加入發酵好的面團中，揉成面團，然後在燙好的面團料中加入油，揉勻。
5.在和面的過程中，制作糕點，將肥肉切成方塊，將肥肉略煮，小火煨2分鐘左右。
6.將煮好的油脂和面粉混合在壹起，加入少許花椒粉、鹽、五香粉、花椒粉。
7.混合均勻，放在壹邊
8.在和面的過程中，制作餡料，將豬肉切碎，然後在餡料中加入切碎的小蔥等材料。
9.混合均勻，放在壹邊
10.分成5份，卷成稍長的長舌，裹上面點。
11.再卷起來
12.站起來再壓扁。
13.卷成長舌狀(約35cm)。
14.鋪鮮肉。
15.到達
16.站起來擠壓
17.卷成圓形片，放入熱油鍋中。油很可能剛剛過或者幾乎過了頭盔毛坯。
18.中小火煎至兩面發黃。
19.取出，控油放入烤盤。170度，中間水平，10分