01.往魚嘴裏滴幾滴白酒，然後放在陰涼避光的地方，蓋上透氣蓋，延長存活時間。
02.用超市的冰箱可以保鮮十五天。
03.把芥菜籽磨成粉，和鮮魚拌在壹起，放在密封的容器裏，可以保鮮四五天。
04.將殺好的鮮魚放入2%左右的鹽水中浸泡15分鐘，這樣處理過的魚在30℃下幾天也不會腐爛。
05.把稀釋的醋灑在魚上，即使在炎熱的夏天也能保存壹天。
06.蒙眼法。買魚的時候，用水浸濕壹張紙巾，遮住魚的眼睛，放在塑料袋裏，塑料袋裏沒必要放水，這樣20分鐘甚至壹個小時後，魚就不會死了。把魚帶回家，放入水中，去掉魚眼睛上覆蓋的濕紙，它很快就會復活。
07.白酒養生法。用壹個棉球，蘸點白酒，放進魚嘴裏。不用水，用濕毛巾蓋壹下就好了，幾個小時都死不了。因為白酒中含有乙醇，大概可以通過鰓吸收，進入人魚體內發揮作用。但在具體做法上，要註意兩點。第壹，使用的白酒必須在50度以上，以增強* * *能力。第二，到達目的地後，應立即將蘸有白酒的棉球從魚嘴中取出，以免魚醉得太久，壹般是兩三個小時。
08.低溫保存法。有時候買的魚太多，壹時吃不完，可以用低溫保存法。只要把魚洗幹凈，放在塑料袋裏或者塑料托盤上，放在冷凍室速凍，然後放在低溫的溫室裏。根據保溫儲存期的不同，低溫保存可分為三種。
第壹種是冷卻保存:溫度在0℃左右。第二種是微凍保存:溫度為-1 ~-5℃，使其身上的水分部分凍結。第三種是冷凍保存:在-25℃以下的低溫下，再在-18℃以下的溫度下，可以長期保存。
09.鹽水保存法。如果沒有冰箱，可以將活魚或鮮魚放入2% ~ 2.5%的鹽水中10 ~ 15分鐘，可以抑制細菌的生長。壹般在30℃左右的溫度下，保鮮時間可以延長幾天而不變質。