想要減肥，首先要調整飲食結構，多吃水果蔬菜，少吃高熱量的食物，如冰淇淋、巧克力、蛋糕等。只要長期堅持，堅持運動，就能達到減肥的效果。正確的喝醋方法很簡單，只要在1湯匙醋中加入0.2 g水。這種飲食可以快速進入腸胃，輕松改善腸道的消化系統，但不是每天都能做到。
白醋中還含有氨基酸和醋酸，有助於促進脂肪代謝，提高脂肪利用率，加速胃腸蠕動，幫助消化，從而避免脂肪在體內堆積。飯前喝醋可以降低食欲，飯後促進脂肪代謝。飯前少量飲用醋，可延緩食物在胃中的排空時間，提高飽腹感，降低食欲。飯後喝醋可以降低血糖和胰島素，從而加速脂肪分解。
醋除了抑制腸內澱粉酶外，還能抑制含糖食物的消化吸收。原因是醋酸可以降低食物的升糖作用，降低胰島素的分泌速率，避免葡萄糖進入脂肪細胞後在血液中的蓄積。簡單的方法是在湯或沙拉醬中加入醋。利用醋的酸味來控制鹽的用量是壹個很好的方法。此外，醋可以添加到幾乎所有的菜肴中，無論是肉、魚還是蔬菜。
在夜間，大多數情況下，皮膚的酸堿度失衡，血液循環不暢，皮膚往往緊繃或幹燥。晚上睡覺前喝點果醋會緩解這種情況。