材料
1土豆，1雞腿，姜適量，料酒適量，醬油適量，鹽適量，八角2個，糖少許。
工作方法
1.雞腿切丁，加入料酒，少許鹽，姜末，用醬油腌制15分鐘(想要鮮味就多放點醬油，不想要就少放點)。將土豆削皮並切成丁。
2.鍋裏放適量油，煮到七八點熟，放入姜，然後放入腌制好的雞腿，翻炒至雞腿變色，土豆和八角翻炒幾下，加鹽，炒1到2大勺醬油，放入少許糖，再加入幾乎淹沒土豆雞腿的水。大火煮5-10分鐘，然後轉到下壹個。
技巧
1.水瀝幹後用火煮土豆和雞肉的時間取決於妳的土豆的大小。土豆小的話時間會短壹點，土豆大的話會煮很久。
2.最好加開水，這樣雞肉才好吃。
3.火煮的時候不要老是攪拌，不糊鍋就好。
白條雞燉土豆的做法2
材料
壹整只雞，土豆，蔥，姜，料酒，醬油，生抽，冰糖，鹽，雞精。
工作方法
1.將雞肉切成小塊；將洋蔥和生姜切片。
2.削土豆，切滾刀塊。煮土豆之前，要把土豆泡在水裏，以免氧化變黑。
3.鍋中熱油，爆香蔥和姜。
4.加入雞塊翻炒至變色。
5.加入適量料酒、生抽和老抽，拌勻。
6.加入適量水至2/3左右。
7.加入適量冰糖，大火煮開，小火燉約15分鐘。
8.加入土豆繼續燉至土豆熟軟，湯汁濃稠。加入鹽和雞精調味。
白條雞燉土豆的做法3
材料
姜幾片，蒜幾片，蔥花，雞肉(帶帶骨)，土豆丁，醬油，水。
工作方法
1.用姜蒜爆香鍋，炒壹會兒雞。
2.將土豆和小蔥放入鍋中與雞肉壹起翻炒，加入少許鹽。
3.加水，壹半多壹點，不要淹死雞，蓋上蓋子。
4.時間視具體情況而定。差不多的時候，感覺土豆熟了就加醬油。
5.加醬油後稍微翻炒壹下燉壹下，就可以上桌了。