滕州有著全國最大的幹貨批發市場,每到采購期,幹貨市場裏七八十家批發商都要派人過來駐紮在市場。但是8月25日下午,當走進高峰市場的大門時,壹股濃烈的氣味撲面而來。這種彌散在市場裏的刺鼻氣味暴露了壹個公開的秘密。
原來為了降低成本和增加八角色澤。市場裏的絕大多數商戶都會在違規的情況下使用硫磺熏制八角,熏過硫磺的八角被商戶直接拉到市場售賣,所以才會散發出刺鼻的味道。因為刺鼻的硫磺味道非常的大,所以很多商戶總是把門關緊。甚至在市場裏待久了,嗓子都會被熏啞。
市場裏面,硫磺八角成了絕對的主流貨物,如果不特意聲明要?無硫八角?,擺在店鋪外,可供選擇的都是硫磺八角。與足幹的無硫八角比,硫磺果顏色偏黃,味道更重,角上有著黃紅色的,並且捏起來軟軟的。根據我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定,硫磺可以作為食品添加劑,但八角並不在適用範圍之列。而2006年出臺的,如今被廢止的八角國家標準要求,八角中二氧化硫殘留量應小於30mg/Kg,中國政府網也曾經發布過壹份食品安全公告中提到,食品中使用硫磺或亞硫酸鹽類作為食品添加劑都會殘留壹定的二氧化硫在食品中。少量的二氧化硫進入人體可以是無害的,但是攝入量過多的話就會破壞消化系統和呼吸道,使器官粘膜受損並產生嘔吐、惡心等腸道癥狀。長期過量攝入二氧化硫則會引起慢性中毒,破壞人體內酶活力,影響對鈣的吸收。
目前該市場的硫磺八角已經被多家商戶所訂購,高峰市場的多家店主都表示,目前硫磺八角的銷售量是非常高的,已經被銷往全國各地。