山藥是壹種非常美味的藥膳材料，可以健胃健脾。經常食用對身體很有好處。有時候我們買的山藥吃不完，吃剩了，或者忘了。時間長了會發芽，發芽了就不能吃了。可以直接種在花盆裏，作為植物養護。
山藥段發芽時間較長，持續40-50天，從現蕾到開花再芽的周期為50-60天，出芽開花到莖葉生長的塊莖膨大期基本穩定，持續60-80天。
山藥發芽了怎麽種？
1，處理幼苗
如果山藥發芽了，可以把它掰成幾小塊，每塊都有新芽，放在通風良好的地方讓傷口徹底幹透，然後準備種植。如果山藥段不發芽，可以找壹個塑料袋把山藥段裝進去，往袋裏撒壹些水，促進其快速發芽。
2.準備盆土
準備疏松、肥沃、透氣的營養土。菜地可以用菜園土加農家肥種山藥。如果住在城市，建議直接買營養土種菜。小區綠化千萬不要用土，很多還是建築垃圾。
3.種植在地下
事先用工具把土疏松，然後把山藥段放在土的表面，芽朝上，蓋上壹層細土。有芽的地方，可以稍微露出土面，用手輕輕壓實土壤，澆壹次水。
4.種植後的養護
山藥種植後可以放在擴散通風的地方，使土壤始終保持濕潤，發芽出土時可以放在光照好的地方。隨著植株的生長，設置支架供山藥攀爬生長，成熟後即可收獲山藥段和山藥豆。