袋裝羊肉泡饃怎麽吃？

1.選擇好的羊肉(六個月齡的羊肉最好，尤其是壹歲的羊肉)，常用部位是羊腿和後臀。2.洗凈後切成大塊，要順著肉的紋理切，薄片最容易入味，也最容易熟透。3、羊肉放入高壓鍋，如果烹飪條件允許，包內常用的調料有生姜、大蒜、肉桂、八角、黨參、黃芪、山奈、香葉、砂仁、山楂、花椒等。，記得不要放洋蔥。以上調料可以根據家庭情況少放點，沒什麽大問題。) 4.註入清水大火燒開，撇去浮血沫，轉小火燉。(記住沒必要泡在水裏流血。5.根據羊肉的選用，燉壹到兩個小時，待肉爛湯香時關火。6.燉肉的同時，往盆裏放適量的面粉，加壹點鹽水，增加饅頭的口感和韌性。調味的話，加壹點孜然粉。7.加入少許水，揉成硬面團。蓋上蓋子，醒20分鐘。醒後用高筋面粉揉面團。如此反復，醒後每隔5-10分鐘保證面團壹次，面團反復揉三到五次，直到足夠硬。8.將面團掰成同樣大小，搟成圓片，放入平底鍋，切記不要放油。(可以換成烤箱，220度20分鐘。9、小火，蓋上鍋蓋。10，不停的反復翻面包。11.烤好的包子用手或用刀撕成小方塊，大小和煙嘴壹樣。12，另開壹口鍋，鍋內放入燉羊肉原湯，放入粉條和黑木耳煮熟，加鹽調味。13.粉絲熟了之後，倒入碗中，就完成了。14.將切好的包子倒入碗中浸泡，根據個人口味準備好醬油、陳醋(不是香醋或米醋)、辣椒醬(不是四川辣椒醬)、香菜、糖蒜。攪拌均勻後，等待2、3分鐘開始。註意:做羊肉泡饃時，可以加入雞精、味精、蠔油、醬油、魚露、豆豉等壹些調味劑，以增強口感和鮮味。但是，原來的羊肉包子不需要這些調料。