土豆 壹個 胡蘿蔔 壹個
雞脯肉 250克 油 5克
咖喱 2小塊 鹽 1克
醬油 少許
步驟
1 去皮土豆壹個、胡蘿蔔壹個、雞脯肉250克、百夢多咖喱2小塊
2 分別切成方塊
3 鍋中倒入少許油
4 油熱先放入雞肉翻炒變色
5 然後同時放入土豆、胡蘿蔔翻炒後，再放少許鹽和醬油
6 倒入清水大火燉5分鐘
7 再放入2小塊咖喱，改中火燉10分鐘
8 土豆，胡蘿蔔變軟即可
做法二
用料
雞腿肉 400克 土豆 兩顆
胡蘿蔔 壹根 姜 三片
牛奶 80克 日式咖喱 2塊
花生醬 少許 水 500克
料酒 少許 生抽 少許
步驟
1 可以自己雞腿剔肉，也可以直接買雞腿肉。 胡蘿蔔、土豆切塊。 咖喱是日式咖喱，選的是原味。如果沒有這款，推薦買好侍咖喱，壹樣的。 花生醬待用。
2 土豆、胡蘿蔔切塊，姜切片。 土豆、胡蘿蔔煮時間長會化掉，所以，切的塊大壹點。
3 熱鍋熱油，放入姜片、雞腿肉煸炒至雞腿肉變色。
4 雞腿肉變色後倒入少許料酒、生抽翻炒。
5 再加入切好的土豆、胡蘿蔔。
6 鍋內加入水和牛奶大火煮開，小火慢燉。
7 準備兩小塊咖喱。咖喱本身含澱粉及味道，所以壹定要等胡蘿蔔和土豆酥爛後再放，否則會黏鍋。
8 加入了咖喱，燉煮到湯汁濃郁。再加入花生醬，花生醬是這道菜的靈魂，加入後的口感會非常香濃。
9 湯汁濃郁後裝盤與熱熱的米飯搭配。