每年的9月和6月5438+10月，大閘蟹可以說是很多人聚餐的美味，但是就大閘蟹的價格而言，今年出現了兩極分化。普通大閘蟹價格暴跌壹半，達到幾塊錢壹只，而精品大閘蟹價格壹直在高位持續上漲，甚至壹只三兩左右的大閘蟹可能賣到200元左右。
選擇市面上大品牌的大閘蟹。
如果妳有足夠的資金，又想不計價格選擇最好的大閘蟹，最好買市面上的陽澄湖大閘蟹。在眾多種類的大閘蟹中，陽澄湖大閘蟹的味道可以說是非常鮮美，而且每只大閘蟹都有獨壹無二的防偽標識，不怕買到假大閘蟹，陽澄湖大閘蟹的品質非常有保證。
選擇活的大閘蟹。
在確定品牌後選擇大閘蟹時，壹定要選擇活的大閘蟹。我們都知道大閘蟹壹旦死亡，會在兩個小時內產生壹些對身體有害的物質，所以壹定不要在市場上買死大閘蟹或者看起來不夠有活力的大閘蟹。這只大閘蟹很可能還沒到家就死了，這樣不僅影響大閘蟹的口感，對身體也不好。
選擇背部光滑的大閘蟹。
挑選的時候壹定要選背部看起來非常光滑光亮的大閘蟹，壹定要選腹部非常白沒有任何斑點的大閘蟹。另外，如果想吃蟹黃，最好選擇母蟹。如果只是想吃蟹膏，可以買公蟹。判斷大閘蟹雌雄的時候，可以看看它們的肚子。腹部較大的是母蟹，相反的是公蟹。