首先我們要分清鍋貼和煎餃的區別，不要誤認鍋貼煎餃是壹樣東西，那就錯了，鍋貼從形態來判定，鍋貼樣子比較修長的和餃子的形狀差的十萬八千裏，而煎餃的樣子卻和餃子是完全壹樣的。切碎的小白菜和豬肉、扇貝肉、蔥花壹起倒入盆中加入適量的壹品鮮醬油，鹽，味精、胡椒粉、味精、蠔油、攪拌均勻成粘稠狀即可。
鍋貼，肯定是不少人喜歡的東西，早上有人喜歡吃油條、豆腐腦、包子、腸粉之類的，當然也有人專門就喜歡吃鍋貼，金黃酥脆、餡料軟糯鮮香，吃壹口別提多美味了，令我愛不釋手。鍋貼的原材料就是糯米200來克啊，臘腸來兩根，香菇15克左右，還有生抽10克，再來點鹽，老抽要3克，在準備100毫升的清水，以及雲吞皮，想吃多少準備多少個雲吞皮，就是咱們平時包混沌的皮皮。
東北的鍋貼是由包米面摻少量白面和成稍幹的糊狀，加酵母發酵後，煎制時用勺子盛壹勺倒在燒熱的塗過油的平鍋上，攤成橢圓形餅狀，厚度壹厘米左右，煎熟後既為東北的鍋貼兒。餃子有的地方也叫扁食，豬，牛，羊肉都可做餡，也有素餡餃子，三鮮餡，統稱餃子，樣式因地區而異，壹般水煮，故又稱水餃，鍋貼比餃子個大，也有葷素之分，是在煎鍋中加水中含有少量面粉的液體煎制而成。
餃子、餛飩、鍋貼、雲吞、抄手這幾個面食品種都是帶餡的，有些朋友如果不太熟悉的話確實可能有些分不清楚，尤其是餛飩、雲吞和抄手這三個面試品種，在有些人的觀點裏這三個面試品種是同壹個東西，只是不同地方的不同叫法而已的等等。