梅酒能促進唾液腺腮腺激素的形成和分泌，這種激素也被稱為“青春激素”，具有美容和強健肌肉的作用。營養豐富:梅子酒吸收了梅子中的所有營養成分(梅子中的壹些營養成分生吃是吸收不了的，但可以通過梅子酒吸收，因為營養成分已經完全溶解在梅子酒裏了)，並且含有豐富的維生素和氨基酸。
營養學家指出，與白酒和啤酒相比，梅酒的營養價值更高，對健康的益處也更好。當皮膚因幹燥、暴曬等原因變得粗糙時，可以用梅子酒作為美容液。用化妝棉或紗布蘸壹些無糖的梅子酒，塗在皮膚上，讓皮膚重新光滑。沐浴後使用效果更理想。
蘭大公共衛生學院曾經做過壹個實驗，100名健康受試者，男女各半，體重指數(身體質量指數)為18~25，身體健康，近期未服用任何藥物，被要求吃五對所謂的相克食物。
連續進食1周後，觀察他們的尿、便、血壓、精神、體溫等指標。實驗結果全部正常，任何壹組食物均未發現胃腸功能紊亂、嘔吐、中毒等現象。
其中，在我國發布的《中國居民膳食指南(2016)》中也提到，到目前為止，尚未發現因“食入”引起食物中毒的病例和報告。有時人們吃了梅酒後會感到不適，往往是因為食物不潔、飲食方法不當、體質過敏等個人原因。
擴展數據
如何喝梅子酒
壹瓶500 ml的梅子酒配300 ml的鮮榨果汁，夏天加冰塊。因為果汁中豐富的維生素和氨基酸可以補充人體所需的營養，而梅酒中大量的多酚類物質可以抑制人體內脂肪的堆積，在享受美好時光的同時還可以養顏塑身。
人民網-食物之間有“禁忌”嗎？科學實驗破除謠言。
新華網——“食如克星”，妳真的懂嗎？
百度百科-梅子酒
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