包餃子，嫩滑多汁，比買餃子好吃多了！做薺菜餃子的時候，記住這三點。薺菜翠而不黃，鮮嫩多汁，很香！好了，話不多說，今天我就給大家推薦薺菜餃子的詳細做法，趕緊了解壹下吧！食物:生豬肉、薺菜、蔥、食用鹽、生雞蛋、生抽、老抽、白胡椒、胡椒面、植物油等具體做法。
第壹步，事先準備壹塊豬肉，用刀切成片，然後把洋蔥根切成片，放入絞肉機裏做成細肉餡，肉餡裏加入食用鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、胡椒面、1雞蛋和60-80mL水，壹直攪拌均勻，就成了肉餡。
第二步，提前準備好適量的薺菜，盡量在石板上剁碎，加入適量的香油攪拌均勻，然後把肉餡放進去攪拌均勻。薺菜餡調好後。妳可以去超市買壹些餃子皮。可以在家裏揉面團，卷壹些餃子皮，把餡放進錢包裏，這樣餃子面團就做好了。
鍋裏燒開水，加點食用鹽，把餃子放進去，開鍋，加點水，再煮，加點水，煮三遍，餃子就可以上桌了。
小貼士:薺菜直接在水裏焯壹下，鍋裏加點食用鹽和植物油，這樣薺菜會更翠綠(提前準備好可以忽略這壹步)。拌餡時，先往肉餡裏加調料，然後