油炸油條
主要成分
500克面粉？290克牛奶30克奶粉？花生油30克？6克鹽蛋1 4人份
附件其他
無鋁油條膨松劑15g？炸油條適量的油
油條看起來很簡單，壹不小心就會出事。比如造型不夠美觀，油溫不夠，油條太油膩，吃起來不夠脆。再比如，油條硬而不軟，但是在外面燒還是生的...諸如此類。我們需要找出需要註意的地方，在不浪費
油炸油條
主要成分
500克面粉？290克牛奶30克奶粉？花生油30克？6克鹽蛋1 4人份
附件其他
無鋁油條膨松劑15g？炸油條適量的油
油條看起來很簡單，壹不小心就會出事。比如造型不夠美觀，油溫不夠，油條太油膩，吃起來不夠脆。再比如，油條硬而不軟，但是在外面燒還是生的...諸如此類。我們需要找出需要註意的地方，在不浪費東西的情況下爭取生產成功，妳說呢？
油炸油條的做法
步進步進
1
準備食材。
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2
1雞蛋、270克牛奶、6克鹽、30克食用油混合均勻。
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三
將面粉、奶粉和無鋁油條膨松劑混合均勻。
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四
再次攪拌牛奶和蛋液，倒入盆中，壓成面團。
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五
不要揉面，從四面往中間壓，直到面團光滑，然後蓋上蓋子或保鮮膜靜置30分鐘。
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六
取出面團，平均分成2-4塊。
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七
取出壹小塊，卷成寬度和厚度均勻的長條。用約0.5cm厚、3cm寬的刀切成條狀，放在壹起，用筷子壓在中間。
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八
油鍋加熱後，加入適量的食用油，輕輕放入油鍋，來回晃動兩下先炒到中間，幾秒鐘後，放開手，用筷子快速攪拌油條，使其快速滾動。油條受熱後會迅速膨脹，炸至金黃色，顏色均勻後，即可出鍋。
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九
瀝幹油，稍微晾壹晾就可以吃了！金黃酥脆，蓬松柔軟。
油條成品圖