清湯面，人過了水就喜歡吃刀削面。在我們東北，都是去市場買現場加工的刀削面，非常好吃，然後就能扛餓了。不過家裏也要準備壹袋掛面，以備不時之需，因為刀削面不像掛面，存放時間不長。很多朋友都覺得面條可以好吃。今天，我將告訴妳如何在水面上做清湯面條。我們吃的炸醬面是用清水煮的，幹面條放進去煮幾分鐘，然後撈出來用冷水澆。這時可以準備壹些青菜，如黃瓜絲、香菜絲、豆芽等。，然後拿壹些大醬，敲壹個雞蛋在上面，炒壹點雞蛋醬，把這些東西都放在掛面上，攪拌均勻就可以吃了。味道還不錯，尤其是夏天。
拌湯面壹個南方朋友嫁到我們北方，第1次吃了我們北方做的拌湯面。她說很好吃。她在婆婆家吃的都是過水的，從來不吃肉湯面。其實肉湯面做起來也很簡單，今天就給大家講講。切壹點蔥花，鍋裏放壹點油，把蔥花加熱，放進去，把鍋掐壹下，放壹點胡椒面，放幾滴醬油，把鍋炒壹下，然後倒熱水。煮壹下，準備壹些小蔬菜，比如大白菜、油菜、菠菜等。加入妳喜歡的任何蔬菜。最後加入我們喜歡吃的調料，就可以做菜了。大冷天吃壹碗混湯掛面很好吃。
最後給大家介紹壹下涼幹面。冷幹面的步驟和渣江面壹樣，除了不放醬，壹些芝麻醬，壹些黃瓜絲，壹些醬油，醋，鹽，雞精，糖都可以。今天中午吃了涼面，很好吃，因為芝麻醬很香。喜歡芝麻醬的朋友可以試試。