油菜炒豆腐的方法

在我們的日常生活中，很多人喜歡吃青菜炒豆腐皮。豆油皮也是豆制品的壹種。和我們平時吃的水豆腐不壹樣。它含有的水分很少，所以大豆油皮可以保存很長時間，而且可以立即食用。也可以在烹飪的全過程中剁碎。青菜炒豆腐皮營養含量高，怎麽才能吃好？

用油菜籽油炸豆腐皮的方法

1菜籽洗凈，切段。洗碗的時候，我們可以把幹豆腐皮泡在溫水裏。

2熱鍋加點油，放入蒜泥炒香，倒入切好的菜籽翻炒，加鹽再次翻炒。

3看菜炒到出水量變松的時候，可以加壹點開水燉，可以蓋上鍋蓋煮壹會兒。

4油菜籽快熟的時候，撈起松軟的豆油皮，放入鍋中翻炒2-3分鐘左右。

5待鍋內汁液逐漸收凈，加入味精翻炒均勻即可裝盤。

用菜籽油、鹽、蒜泥、味精油、菜籽炒豆腐皮的方法是將菜籽洗凈切段，我們可以在洗碗的時候用溫水泡幹豆腐皮。熱鍋加點油，放入蒜泥炒香，倒入切好的菜籽翻炒，加鹽再次翻炒。看菜炒到出水量變松的時候，可以加壹點開水燉，可以蓋上鍋蓋煮壹會兒。油菜籽快熟時，撈起軟的大豆油皮，放入鍋中翻炒2-3分鐘左右。待鍋內汁液逐漸收凈，加入味精翻炒均勻即可裝盤。

青菜炒豆腐

做法壹:切壹小塊豆腐，鍋中水燒開，加鹽、味精、豆腐，煮5分鐘；鍋燒熱，放油燒至五成熱，放入菜根快速翻炒，再放入菜葉快速翻炒。蔬菜榨汁後加入豆腐、鹽攪拌均勻。方法二:將蔥花、姜末倒入熱鍋中炒香，將切好的豆腐倒入鍋中翻炒，再撒上鹽和十三香，直至豆腐炒至金黃色。這時把洗幹凈的菜放入鍋中，和豆腐壹起炒，炒兩次。最後在鍋上倒少量香油。