1.石斑魚又叫黑魚、團魚、黑棒、生魚、黑魚、雜交魚、墨魚、蔡羽等。中國是壹種常見的食用魚類，體型大，生長快，經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉量高，營養豐富。石斑魚骨刺較少，食用率為63%。在我國南方，尤其是兩廣港澳地區，石斑魚壹直被視為病後康復和體弱者的滋補珍品。
2.巴沙魚
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬於鮎目，鮎屬的鮎是壹種無鱗魚。是湄公河流域特有的優質經濟魚類。巴沙魚沒有鱗和刺，因為它的魚本身有很濃的土腥味，所以不建議清蒸或者燉湯，主要用來紅燒，涮火鍋，或者煮魚。
3.龍裏魚
長鱗魚是壹種生長在溫暖沿海水域的大型底棲魚類，屬於鰨目和舌鰨屬，俗稱石斑魚、鰨魚和鰨魚。常年生活在我國沿海水域，具有廣溫、廣鹽、適應環境條件變化的特點。鮮香可口，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮不老化，無腥無臭。它蛋白質含量高，營養豐富。它壹直是中國沿海地區廣大消費者的首選產品，深受廣大消費者的青睞。
擴展數據:
魚的功效:
魚不僅美味，而且營養豐富。其蛋白質含量是豬肉的兩倍，屬於高吸收率的優質蛋白質。魚類富含硫胺素、核黃素、煙酸、維生素D以及壹定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
魚中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸已被證明具有降血糖、保護心臟、防癌等功效。魚類中的維生素D、鈣、磷能有效預防骨質疏松。
魚脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化作用，因此有利於防治心腦血管疾病，增強記憶力，保護視力，消除炎癥。
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