1，人參味甘，微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣陽潤，升多降少；具有益氣健脾、益肺安神、益智養血、生津止渴的功效。
2、人參主要用於重病、久病、失血、失液，導致元氣喪失、脈弱；食欲差，乏力少，上吐下瀉；肺氣虛、咳嗽無力所致的氣短氣短；心氣不足引起的失眠、多夢、驚悸、健忘、體虛多汗；津虧口渴，解渴；血虛萎黃，頭暈目眩；腎虛陽痿，尿頻，外感氣虛。
人參怎麽吃
人參能極大地補充元氣，挽救危機，是治療疲勞的第壹必備品，所以常用於體虛脈弱的癥狀。凡患重病、久病、失血、出汗、嘔吐、腹瀉等者。面色蒼白，精神萎靡，大法不止，脈微者，可急用本品，盲目煎服。
2.脾虛食少，面黃肌瘦，神疲乏力者，可配伍白術、茯苓、甘草，以補中焦。
3.忌鐵器，不要用鐵鍋、鋁鍋煎藥。
4.補藥熟了，火用來養生。
人參做法大全
紅棗人參湯
材料:紅棗20個，人參9克，幹米1個雞蛋，香油10g，植物油少許，鹽，蔥，香菜。
練習:
1，紅棗去核洗凈；人參洗凈，切成薄片備用。
2.鍋置火上，加適量水，大火燒開，放入紅棗、人參片，蓋上鍋蓋煮2小時。
人參核桃湯
材料:人參3克，核桃仁3塊。
練習:
1，取人參3克，核桃仁3片，煎服。
2.壹天壹次。持續5~7天。
蓮子參粥
原料:人參10g，蓮子15g，粳米50g，糖適量。
練習:
1，人參泡水，切成薄片；蓮子水靈，令人揪心；粳米淘洗幹凈。
2.將鍋置火上，加入適量水、蓮子、粳米，大火燒開，放入人參片，文火煮，加糖調味。