1.涼拌魚腥草
1，原料:主料:魚腥草250克。調料:精鹽、味精、花椒粉、辣椒油、糖。
2.制作方法:將魚腥草去雜，切成段，用鹽水浸泡幾分鐘，加入味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、糖，拌勻即可食用。
二、魚腥草蒸雞
1，原料:主料:嫩母雞1只(重約1500g)，魚腥草200g。調料:鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜。
2.制法:將雞宰殺，去毛，洗凈內臟及爪，沸水鍋焯壹下，撈出洗凈血水。將魚腥草去雜，洗凈，切成段。取1湯鍋，放入整雞、精鹽、姜、蔥、花椒及適量清水，入籠蒸至雞熟，再放入魚腥草、味精，微蒸出籠。
三、魚腥草炒雞蛋
1，原料:配料:鮮魚腥草150g，雞蛋4個。調料:精鹽、味精、蔥花、清油。
2.制法:魚腥草洗凈切小塊，雞蛋打入碗中拌勻。鍋裏燒熱油，下蔥花翻炒，下魚腥草翻炒幾下，把雞蛋壹起炒碎，加入適量的水和鹽，把雞蛋炒熟入味，加入味精推勻。
魚腥草的挑選技巧。
1，看葉子的顏色
新鮮的魚腥草在市場上很少見，因為它只存在於特定的季節。魚腥草的葉子上面的顏色是綠色，而葉子下面的顏色大多是紫色。
2.觀察刀片的厚度。
魚腥草。應選擇葉厚的，因為魚腥草的營養價值和藥用價值。魚腥草的葉片厚度較高。選擇時可用手指測量。
3.觀察刀片的形狀
優質鮮魚腥草的葉片呈心形，頂部略尖，下部略圓，葉柄細長，下葉柄上有須根。