食物可以補充人體所需的營養物質，當然還可以有益身體健康，促進健康的最重要的條件就是補充豐富的營養素。豌豆是眾多食材中的壹種，可以補充豐富的維生素，那麽應該如何食用呢，來看看豌豆肉末燒豆腐的做法。
豌豆肉末燒豆腐
主料：豆腐2塊、豬肉末80g、豌豆50g、紅蘿蔔20g、蔥蒜15g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量
步驟：
1.豆腐切小四方塊，豬肉切末，紅蘿蔔切小丁，蔥葉切蔥花，蔥白切粒，大蒜切碎。
2.起鍋，鍋不要太熱，倒入橄欖油。
3.爆香蒜末與蔥白。
4.加入肉末煸炒。
5.再把豌豆與紅蘿蔔放入翻炒。
6.斷生後，沏入開水，同時加入鹽，糖，蠔油調味。
7.豆腐入鍋，中火燒制。
8.臨出鍋用少許生粉水勾個芡。
9.灑上蔥花，即可盛盤。
豆腐的家常做法就是紅燒，吃起來油膩不健康，今天的豆腐中加入豌豆，有緩解油膩感，口感嫩滑，營養豐富。豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。 搭配豬肉壹起食用的話可以有補鈣補充蛋白質的作用，還可以促進消化和吸收，補充人體所需的氨基酸，是很重要的壹種食譜類型，大家可以放心的食用，改善便秘，還可以有抗癌作用。
關於豌豆肉末燒豆腐的做法了，大家都學會了吧，也知道它的營養價值了，所以在平時的時候我們可以多吃壹些這樣的食物，補充蛋白質鈣質潤腸通便，而且還可以改善體質，增強人體的免疫力哦。