無花果瘦肉湯有降火去秋燥的作用，秋季壹定不可以錯過，無花果瘦肉湯的做法
原料：瘦肉，無花果，南北杏仁，枸杞，蜜棗
配料：鹽，姜
1、把瘦肉洗幹凈，切粗丁，把無花果和南北杏洗幹凈，枸杞洗幹凈，姜切片備用。
2、在鍋裏放水燒開，放入瘦肉焯至變色，撈出洗幹凈浮沫。
3、把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋裏，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時。
4、加入枸杞繼續煮十分鐘，然後加鹽調味即可。
無花果瘦肉湯小貼士
1、焯過瘦肉再煮湯，可以令湯更清甜。
2、枸杞要最後再放入湯煮，如果太早煮，容易煮爛掉
（二）蓮子豬肚湯
秋天飲食要養胃，養胃效果非常好，蓮子豬肚湯的做法。
原料：豬肚，蓮子，白果
輔料：面粉，枸杞
配料：料酒，鹽
蓮子豬肚湯的做法
1、把豬肝翻面過來，把有粘液的那面翻出來，放入面粉和鹽，不停地揉搓，再用水清洗幹凈。
2、在鍋裏放水燒開，把豬肚翻回正面，放入鍋裏，加料酒、姜和醋，焯二分鐘，撈出放涼，然後刮掉表面的油脂。
3、把豬肚洗幹凈，切成絲，把蓮子浸泡軟，去掉蓮芯，白果去掉外殼和黃衣，洗幹凈備用。
4、把豬肚、白果和蓮子放入高壓鍋裏，加入適量清水，放入鹽，煮開，再繼續煮半小時。
5、然後把湯倒出小鍋，放入姜和枸杞，再加入雞精，大火煮開即可。
蓮子豬肚湯小貼士
用面粉揉搓豬肚，就可以把豬肚的粘液清洗幹凈。