番荔枝的營養價值:
？1，抗氧化作用
番荔枝是壹種抗氧化劑含量很高的水果，可以對抗體內的自由基。因為高水平的自由基會導致氧化應激，而氧化應激與許多慢性疾病有關。番荔枝中的壹些化合物(包括月桂酸、黃酮類、類胡蘿蔔素和維生素C)具有很強的抗氧化活性。
？2.減少慢性炎癥
番荔枝果肉中的類胡蘿蔔素抗氧化劑可能特別有效。科學研究表明，富含類胡蘿蔔素的食物可以促進眼睛健康，並可能降低患心臟病的風險。值得註意的是，番荔枝中含有牛磺酸、兒茶素、表兒茶素等多種抗炎化合物，可減輕慢性炎癥程度，降低患病風險。
？3.抗感染
番荔枝含有豐富的維生素C，因此番荔枝可能具有提高免疫系統功能的作用。比如可以幫助人體抵抗感染，清除體內有害的自由基。所以這種水果也推薦給壹些感冒的人。在心血管方面，番荔枝中均衡的鈉鉀比例有助於調節血壓和心率。
？4.減少血液中的有害膽固醇。
此外，科學實驗證明，食用番荔枝可以降低血液中的壞膽固醇(LDL)，增加好膽固醇(HDL)。因此，它還可能有助於預防心臟病發作、中風和高血壓。
？如何吃番荔枝
食用番荔枝時，去皮的番荔枝果肉可以切片或切塊，與酸奶或麥片混合。也可以將番荔枝果肉打成泥狀，拌入沙拉醬中，或拌入開水中，制成清涼飲料；也可以將水果對半切開，用勺子挖出果肉；或者炎炎夏日的中午，可以把果肉凍起來吃，味道鮮美，回味無窮。？