壽司是壹道以醋為主要原料的日本料理。壽司和其他日本料理壹樣，顏色非常鮮艷。壽司熱量低，脂肪少，非常好吃。根本原因是妳吃的是最新鮮的生魚。
壽司還含有多種營養成分，包括維生素B6、蛋白質、維生素B12、僅19.68g的脂肪、維生素A和胡蘿蔔素。
壽司也很豐富，口味也很廣泛。因為這裏有各種各樣的海魚、河魚、湖魚、貝類，妳能體驗到的美味會是無窮無盡的，再加上其他各種食材的自由組合，唯壹的限制可能就是妳的想象力了。
壽司不僅僅是食物，更是壹門精妙的藝術，生魚的美，色彩的和諧，拼盤的創意組合，讓妳光是看壹眼就有食欲。
擴展數據
因為壽司的食材種類很多，所以吃壽司的時候要明確壹些禁忌。
1.米飯:米飯不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳子同食。
2、雞蛋:雞蛋不宜加糖煮；和糖精、紅糖壹起吃會有毒；與鵝同食，傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
3.豬肉(瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿子、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。吃完豬肉後不宜大量喝茶。
4、牛奶和瘦肉不適合壹起吃，因為牛奶中含有大量的鈣，而瘦肉中含有磷，這兩種營養不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷和鈣。鈣磷最佳配比在1:1 ~ 1:1.5之間，此時促進相互吸收。
參考資料:
百度百科-壽司(日本傳統料理)