1,玫瑰醬可以抹在吐司上,也可以用在蛋糕、夾心餅幹的餡料裏。濃濃的玫瑰香味和獨特的酸甜口感,可以讓整個口感更加豐富美好。
2、可以直接沖泡熱水或者加入紅茶中,享受甜蜜幸福的滋味。
3、便秘,每天沖泡,連續飲用,兩個月內看效果是否顯著。
4、用於各種食物的餡料、果醬、直飲、粥、甜品。
5.節假日還可以用來做玫瑰水餃,玫瑰月餅。
6.可以做粥,直接涮,也可以掛面糊,和蘋果絲壹起炒,做成玫瑰花球。
7.也可以在煮好的牛奶、咖啡等中加入適量的花醬。來做玫瑰牛奶之類的熱飲,也可以加酸奶做冰沙,做冷飲。
8.喝酸奶的時候放壹點玫瑰醬進去攪拌均勻,味道會很不壹樣。
原料
鮮玫瑰10公斤,鹽8公斤,明礬100克,梅鹵2.5公斤。
生產方法
1、原料選擇:選擇花朵鮮艷、顏色正常的玫瑰花瓣為原料。
2.腌制:首先將花瓣、明礬、70%的鹽、梅鹵倒入容器中,攪拌均勻,腌制1天。然後取出花瓣瀝幹水分,再將剩下的30%鹽和梅子鹵水和花瓣壹起倒入缸中腌制10天。
3.甜醬加工的話,它的配料應該是10斤鮮玫瑰和24斤白糖。制作時,輕輕揉搓準備好的玫瑰花瓣。先取12%的白糖量,拌勻,腌制3天,然後繼續加入白糖腌制。之後每天攪拌壹次,半個月左右成品香味濃郁。
技巧
1.玫瑰醬做的玫瑰不是花店賣的玫瑰,而是玫瑰花茶做的幹玫瑰。
2.做玫瑰果醬的時候,也可以加壹些水果做玫瑰果醬。玫瑰花瓣經過提純,用梅子鹵(青梅腌制的副產品)腌制,用梅子鹵過濾,加糖,蜜餞成蜜制玫瑰。