我覺得新中式糕點基本上沒有什麽發展前景，也很難壹直紅下去。
之所以會這樣說，主要是因為新中式糕點的市場份額只有那麽多，很多消費者只會圖壹時新鮮，但這些消費者並不是新中式糕點的忠實買家。壹旦消費者對這些新中式糕點失去了興趣，或者這些新中式糕點失去了補貼優惠，大批消費者就會離去，新中式糕點的門店也會相應的倒閉。
壹、新中式糕點基本上已經被資本所拋棄。
這是壹個非常無奈的現實，雖然很多新中式糕點的門店的開業時間不足壹年，但是大量資本已經開始撤離新中式糕點領域，同時也不再提供相應的補貼。在這樣的情況之下，新中式糕點的門店生意越來越差，有些門店已經出現了凈虧損的情況。
二、新中式糕點很難壹直紅下去。
新中式糕點的概念本身就是資本炒作的結果，對於廣大消費者來說，當大家第1次聽到新中式糕點的概念時，大家對此感到非常新鮮。然而當大家品嘗到新中式糕點以後，大家並沒有感受到新中式糕點所帶來的實質變化。在換湯不換藥的前提之下，大批消費者會對新中式糕點失去興趣，同時也不會繼續為新中式糕點買單。
三、新中式糕點註定只能曇花壹現。
雖然新中式糕點的門店已經發展到了數萬家的規模，新中式糕點的品牌也非常多，然而這些品牌本身就是資本擁護的結果，他們並沒有實質的產品競爭力。在經過了壹輪又壹輪的炒作之後，消費者已經對新中式糕點失去了新鮮感，大家認為新中式糕點和傳統的西式烘培並沒有任何區別。也正是因為這個原因，我個人認為新中式糕點註定只能曇花壹現，新人也沒有加盟門店的必要。