鯽魚蘿蔔湯
材料:鯽魚300g，姜片，蔥花少許，蘿蔔200g，油和料酒3大勺，開水4-5碗。
練習:
1、鯽魚內臟、魚鱗，沖洗幹凈，註意把魚肚子裏的黑內膜(腥)洗幹凈。在魚肚上放些鹽，放些蔥和姜片在裏面；
2.蘿蔔洗凈去皮，切成粗絲；
3.油加熱後，將鯽魚放入鍋中，兩面略煎，倒入三湯匙料酒，放入姜片，再加入4-5碗開水，煮約10分鐘。然後把蘿蔔絲放在鍋裏煮20分鐘。
4.最後加鹽，撒上蔥花關火。然後上菜。
排骨蘿蔔湯
材料:排骨500g，蘿蔔半個，料酒，胡椒粉，花椒粉，八角，蔥，姜片，鹽，香菜粉。
練習:
1，排骨用放血水浸泡，洗幹凈，冷水焯壹下；
2、懶得換鍋，我直接用高壓鍋，不用擰緊鍋蓋，大火燒開煮3、5分鐘；
3.撇去浮沫，取出沖洗幹凈，然後放入洗凈的高壓鍋內，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥、姜等調料；
4.加入適量的水；
5.蓋上蓋子擰緊，燒開。聽到“嗤”的聲音後，轉小火煮20分鐘，然後關火；
6.幾分鐘後高壓鍋耗盡，打開鍋蓋加鹽調味，撒上香菜。
鴿子蘿蔔湯
材料:乳鴿1，白蘿蔔100g，胡蘿蔔1/2，姜少許，蔥絲少許，陳皮少許，調味鹽1小勺，料酒1小勺。
練習:
1，乳鴿去頭去爪，內臟洗凈，切塊；
2.將鴿肉放入沸水中焯壹下，去除血漬備用；
3、白蘿蔔和胡蘿蔔分別洗凈切丁；
4.燒開適量水，放入鴿肉燒開，放入姜、料酒、白蘿蔔、胡蘿蔔、橘皮煮40分鐘，放入精鹽調味，撒上蔥絲。