鷹嘴豆不是豌豆，是豆科和鷹嘴豆屬的植物。鷹嘴豆主要分布在非洲、美洲、亞洲、地中海等地區，我國陜西、山西、甘肅、河北、山東、青海、新疆、內蒙古等地均有引種栽培。它們的種子可以用來做煮豆、炒豆、豆瓣醬、炒豆等食品，青嫩的豆子和嫩葉可以作為蔬菜。鷹嘴豆高約1-2米，莖直立，分枝多。花單生或葉腋成對，花梗長約0.5-2.5厘米，莢卵圓形，含1-4粒種子。
鷹嘴豆不是豌豆，是豆科和鷹嘴豆屬的植物。鷹嘴豆主要分布在非洲、美洲、亞洲、地中海等地區，我國陜西、山西、甘肅、河北、山東、青海、新疆、內蒙古等地均有引種栽培。它們的種子可以用來做煮豆、炒豆、豆瓣醬、炒豆等食品，青嫩的豆子和嫩葉可以作為蔬菜。鷹嘴豆高約1-2米，莖直立，分枝多。花單生或葉腋成對，花梗長約0.5-2.5厘米，莢卵圓形，含1-4粒種子。
1.鷹嘴豆是豌豆嗎？
1，鷹嘴豆不是豌豆，它屬於豆科和鷹嘴豆屬，是壹年生草或多年生攀援草本植物。其花期為6-7月，果期為8-9月。
2.鷹嘴豆主要分布在亞洲、非洲、美洲、地中海等地區。在我國，鷹嘴豆主要分布在陜西、山西、甘肅、河北、山東、青海、新疆、內蒙古等地，壹般生長在海拔2000-2700米左右。
3.鷹嘴豆粉和奶粉可以做成豆漿粉。種子用於制作各種食品，如煮豆、炒豆、豆醬、罐頭豆、炒豆等。綠色的嫩豆和嫩葉可以作為蔬菜食用。
4.鷹嘴豆的株高約1-2米，莖直立，多分枝，被白色腺毛覆蓋。托葉葉狀，下緣鋸齒或稀疏鋸齒數3-5個。花單生或葉腋成對，花梗長約0.5-2.5厘米，莢卵圓形，含1-4粒種子，種子被白色柔毛。
2.鷹嘴豆是大豆的壹種嗎？
鷹嘴豆不屬於大豆。它們在以下方面不同於大豆:
1，不同形狀
(1)鷹嘴豆:尖如鷹嘴，或不規則橢圓形，有黃白色。
(2)大豆:壹般呈黃色，近圓形或橢圓形。
2.不同的生長區域
(1)鷹嘴豆:大多生長在海拔2000-2700米左右。
(2)大豆:在中國各地廣泛種植。
3.不同的吃法
(1)鷹嘴豆:可以用來煮粥、燉湯、炒菜、煎餅、豆漿等。
(2)黃豆:可用於燉湯、炒菜、榨油、豆漿等。