在這種略軟的面團中放入壹些酵母,醒發20分鐘左右,就成蜂窩狀了。鍋會燒油,油不會太多。稍微攪拌壹下這些面糊,筷子就會攪起壹團,在鍋裏攤成小餅。慢慢加熱,煎至壹面金黃,兩面金黃。加入面粉、雞蛋、鹽和胡椒,攪拌均勻。把水龍頭調到最小出水量,邊加水邊攪拌,引導面糊變稀,這樣筷子拿起來就會很快流下來;去做吧!非常美味的餅幹。白蘿蔔絲、雞蛋、面粉,如果攪拌均勻,可以做成餅,要麽炒,要麽蒸,都很好吃。
?將準備好的蘿蔔面糊放在電餅鐺上,可以少放壹點,然後用筷子整理出小圓餅的形狀。剩下的可以做成這樣的小圓餅,也可以直接把準備好的面糊均勻的鋪在電餅鐺上!也可以舀壹點面糊,做成小餅的形狀,做成蘿蔔糕,味道也壹樣。這兩種方法的第壹種難度系數略高,因為如果面糊太稀,就不容易成型,所以控制好面糊的稠度很重要。第二種相對更容易操作,因為體積小,所以更容易成型和翻轉。