不管是哪種食物，首先要保證腦梗塞患者吃的食物是健康的。這個健康指的是新鮮的食物，我們不應該吃壹些垃圾食品，比如快餐。還有壹些油性和調味的食物最好不要吃。蔬菜不加任何藥物刺激，肉類要新鮮過期，豆制品要轉基因，飲料要自制。只要是健康的，不刺激的。
第二，富含維生素。
事實上，維生素是最好的食物。只有多吃維生素，才能改善血脂稠的情況，可以改善腦部淤血的問題，時間長了腦梗塞也會得到改善。壹般各種水果蔬菜都富含維生素，如西紅柿、胡蘿蔔、芹菜，還有蘋果、香蕉、梨、柿子、火龍果、葡萄等。不管是水果還是蔬菜，都要註意只在時令吃，這樣才能讓身體更健康，多攝入維生素。
第三，它含有優質蛋白質
腦梗塞的人不僅可以吃水果蔬菜，也可以吃肉，只要富含蛋白質。比如雞、魚、蛋、蝦等等。最好只吃瘦豬肉，以免造成血管的負擔。然而，蛋白質的攝入量是可以測量的。要根據自己的病情來控制，每天都要註意。這樣才不會加重腦梗塞。
第四，豆制品
豆制品真的是非常好的食物。腦梗塞患者可以多吃些豆制品，既能補充身體所需的營養，又能改善血管問題。
其實，腦梗塞患者的飲食最好清淡，多吃增加胃腸蠕動的食物，以免引起便秘。還有，炒菜的時候，壹定不能多放鹽和油。最好養成每餐只吃七成飽的習慣。要保持愉快的心情，可以適當運動，不要輕易發火，以免造成更嚴重的腦血管堵塞。