什麽是亞麻籽油？
亞麻籽油是亞麻籽在常溫下壓榨得到的油，其中含有30%-48%的黃色油。因為含有較多的亞麻酸，所以有壹種難聞的異味，在空氣中質地逐漸變厚，顏色逐漸變深。因為易氧化，不易儲存，所以儲存條件高。
亞麻籽油最初主要用於工業，在東歐也用作食用油。亞麻籽油由於沒有經過炒制或高溫蒸煮，仍然分布在未變形的蛋白質細胞中，富含亞麻籽固有的亞麻酸等多種營養成分。氫化可以減弱或消除亞麻籽油的難聞氣味。目前已成為世界十大油料作物之壹。
亞麻籽油怎麽吃
亞麻籽油營養豐富，含有微量元素，醇香可口，可用於炒菜、涼拌、做餡、煲湯。只要符合妳的口味，幾乎可以添加到任何食物中。但要註意避免油溫超過70%，這樣才能最大限度地保持亞麻籽油中的營養成分不被破壞。
亞麻籽油的功效和作用
壹向以嚴謹著稱的美國美國食品藥品監督管理局證實，亞麻籽油可以降血脂、降血壓、增強免疫力、預防糖尿病、癌癥、減肥、預防中風和心肌梗塞、預防心臟病、健腦益智、增強註意力和記憶力、預防胃腸綜合癥等等。
亞麻籽油有如此多的好處，對人體健康有著重要的意義。每人每天只要攝入15-20ml，就能滿足壹天對亞麻酸的需求。而且它不會以脂肪的形式在人體內堆積，吃了也不用擔心會肥胖。這也是亞麻籽油的神奇之處，也是廣大減肥人士的福音。