香菇山藥羊肉湯
陰虛質
氣虛質
腹瀉
胃寒煲冬秋煲仔飯
主料羊肉
750g
山藥
750g
胡蘿蔔
2根
幹香菇
12朵
羊肉
750g
山藥
750g
胡蘿蔔
2根
幹香菇
12朵
花椒粒15粒
幹辣椒3個
草果2個
胡椒粉小半勺
料酒2勺
枸杞30粒
大蔥1根
生姜半塊
1
羊肉放涼水裏浸泡1個小時，中間換2-3次水。泡好的羊肉用刀切小塊
2
幹香菇用溫水泡發後洗幹凈，太大的可以切小壹點
3
生姜切片，大蔥切段
4
胡蘿蔔切滾刀
5
山藥去皮後切段
6
炒鍋內放入適量涼水
7
涼水時放入切好的羊肉，燒開後撇去泡沫，多撇幾次膻味兒會少些
8
此時在電壓力鍋內燒熱水。炒鍋中的羊肉煮5分鐘就好了，撈出羊肉，放入水已經燒開的電壓力鍋中
9
電壓力鍋中放入姜片、蔥段、草果、花椒粒、幹辣椒和料酒
10
再放入山藥、香菇、胡蘿蔔，蓋上蓋子選擇"煲湯"鍵，然後啟動，30分鐘後就好了
11
氣排完後揭開蓋子撈出煮熟的羊肉，湯內放入泡好的枸杞，適量鹽和胡椒粉
12
撈出的羊肉
13
把羊肉切小塊
14
把切好的羊肉倒入電壓力鍋中蓋上蓋子再燜壹會兒，使其入味兒
15
乘熱喝吧，我還配了自己做的白吉饃
16
老公喜歡羊肉湯裏放青蒜，呵呵，各有各的味道