豬後腿肉
1000克
糯米
2000克
佐料
板栗
適量的
蛋黃
適量的
鹽
適量的
蠔油
適量的
大豆
適量的
白酒
適量的
精制糖
適量的
白胡椒
適量的
十三香
適量的
花椒粉
適量的
箬葉
適量的
洋蔥
適量的
步驟
1.豬後腿洗凈壹塊備用。
2.箬葉洗凈備用。
3.壹個去皮的栗子備用。
4.壹個鴨蛋黃備用。
5.將洗凈的肉切成小塊，放入蔥花，加鹽、糖、白胡椒粉、蠔油、醬油、十三香、花椒粉、味精。
6.拌勻後放入冰箱，腌制6小時入味。
7.將大米洗凈，浸泡在清水中。我泡了6個小時。
8.將糯米浸泡，瀝幹水分，加入糖、鹽、蠔油、醬油和十三香拌勻備用。
9.我做的粽子比較小，就把蛋黃栗子切成小塊，準備好了就開始包。
10.把兩片葉子合在壹起。
11.折疊成漏鬥狀。
12.首先用1/3的高度填充米。
13.然後加入蛋黃，肉丁和栗子。
14.再次填入大米並壓實。
15.讓竹葉把米飯包得緊緊的。妳可以根據自己的喜好選擇形狀。可惜我只能包三角。
16.用棉線綁好就行了。
17.餃子包好後，加水蓋好，開始煮。
18.電壓力鍋選擇牛羊肉模式，設定時間90分鐘。
19.絆倒後可以選擇燉壹會再吃。第壹次做。我跳閘後拔掉插座，第二天早上吃了。
第二遍做，燉2小時左右。在這個時候，它滿足了需求，餃子很好吃。