雞絲涼面的制作方法
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1
將面粉、壹個雞蛋、2g鹽、3g油放入自動面條機，打開攪拌開關，開始攪拌。
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2
分三到五次慢慢加入70毫升水。
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三
繼續攪拌至絮狀，大概需要3-5分鐘。
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四
切換到壓力開關，就可以上前了。
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五
把準備好的面條放在壹邊備用。
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六
將雞胸肉放入鍋中，加入適量的水、蔥和姜煮。
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七
放涼後用手撕成絲備用。
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八
黃瓜洗凈切絲。
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九
將蔥和蔥花切碎。
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10
雞蛋打成蛋液，攤成蛋卷，切絲。
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11
將辣椒醬、醬油、醋、糖、蠔油和鹽放入碗中混合，或加入壹些煮熟的白芝麻。
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12
面條煮熟後放入冷水中冷卻。
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13
把水排幹凈。
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14
加入黃瓜絲、雞絲、雞皮絲、蔥花、香菜絲，淋上醬汁，加入香油。
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15
攪拌均勻就可以吃了。
涼拌雞絲面成品圖
涼拌雞絲面的烹飪技巧
技巧
如果沒有面條機，就去超市買現成的面條。