2、自制黃桃罐頭的方法:
(1)洗凈去皮，用勺子挖出中間的核，切成小塊。
(2)將黃桃塊放入大盆中，加水，加壹勺鹽，抓洗幹凈，浸泡5分鐘，取出瀝幹。
(3)將黃桃放入鍋中，加入冰糖0.28克。原則上桃肉和冰糖的比例是5:1。如果不喜歡太甜的朋友，可以扣壹點冰糖。加入清水，清水量與黃桃平齊。
(4)大火燒開，邊煮邊攪拌，讓冰糖融化。將蒸鍋加水煮沸，將玻璃容器倒過來，讓蒸汽進入瓶內進行消毒殺菌。
(5)將黃桃放入玻璃容器中，冷卻，密封後放入冰箱。第二天味道最好。
3.有幾種方法可以保存自制的黃桃罐頭:
(1)手工制作的黃桃罐頭雖然保存期很長，但也有壹定的期限。所以水果罐頭存放時間過長會變質，如長毛、變色等，以免食物中毒。
(2)如果不能吃罐頭，存放在幹燥陰涼通風處。黃桃罐頭放在潮濕悶熱的地方容易生銹，影響品質和保質期。如果放在陽光經常照射的地方，黃桃罐頭本身就容易變；因此，選擇幹燥、陰涼、通風的地方。
(3)標明生產日期。把生產日期貼在黃桃罐頭的瓶子上，生產日期越長越好，越早越好。
(4)不要存放在冰箱裏。如果把黃桃罐頭放在冰櫃裏，冰櫃裏-18度的強冷會把食物凍成海綿，所以質地會發生變化。
(5)經常擦拭。如果黃桃罐頭外面灰塵太多，水分太多，就容易生銹腐蝕，所以存放時間長了，要用幹凈的抹布擦拭。